72 views

Бытовуха

Сегодня с утра мастерил щи из кислой капусты. Удалось, как мне показалось. Правда, не богатые купеческие. Попроще. Вполне себе бытовые, но вкусные. Сам после пошел на второй заход и … еще тарелочку. Шаманить на кухне я стал относительно недавно, а в том, что касается щей, было время, старался действовать вот по этому видеоруководсту от Александр Гениса. https://www.youtube.com/watch?v=lqq3x31jQlw&ab_channel=AndreiZagdansky Потом все же многое стал упрощать. К тому же подумал, что вряд ли когда-нибудь у меня получится воплотить все на сто процентов. Трудно найти момент, когда удалось бы собрать все те ингредиенты, которые Александр Генис упоминает. С грибами, в общем, проблем не было: с прошлой осени забили мы ими морозильник. Но уже кончились. Сложности, что удивительно, - с репой и пастернаком. Не так-то легко, купить их в магазинах или на рынке. Не так-то легко купить и их семена, чтобы вырастить на тещином огороде. С пастернаком - удалось. Из пакетика семян, купленных в прошлом году, два проросло, и к осени будут два корня. Репу - не найти. Хотя историки уверяли, что до картошки, завезенной Петром I, только на репе народ и сидел. Удалось, к слову, накануне реанимировать подсохшую в холодильнике морковину. Отрезал ей немного спереди и поставил на ночь в стакан, на треть наполненный водой. К утру отошла, хотя и не заколосилась. Борщ я, разумеется, тоже люблю и готовлю. Но борщ все-таки зависим от спелых, готовых треснуть помидор. А сейчас же только “пластмассовые”. Рассольник, опять же - могу и умею. Но щи нравятся за их кислый вкус. Если бы еще и капуста не магазинная, а от умелого хозяина, который при закваске добавляет в нее ягоды клюквы. Но сегодня без клюквы. Вообще же - самая трудная задача начинающего при приготовление всех этих супов - чтобы вода в кастрюлю поместилась. Сегодня я и с этим справился! Пост вполне себе бытовой и обыденный - пусть, думаю, и фотография для него будет такой же. Вот как эта фотография Юрия Васильева, сделанная в 1983 году на белорусском Полесье.

thumb_up11thumb_downchat_bubble2

More from 3axar

Что происходит?

54 views · May 3rd
Немного Борхеса в холодной воде "Я видел густо населенное море, видел рассвет и закат, видел толпы жителей Америки, видел серебристую паутину внутри черной пирамиды, видел разрушенный лабиринт (это был Лондон), видел бесконечное число глаз рядом с собою, которые вглядывались в меня, как в зеркало, видел все зеркала нашей планеты, и ни одно из них не отражало меня, видел в заднем дворе на улице Солера те же каменные плиты, какие видел тридцать лет назад в прихожей одного дома на улице Фрая Бентона, видел лозы, снег, табак, рудные жилы, испарения воды, видел выпуклые экваториальные пустыни и каждую их песчинку, видел в Инвернессе женщину, которую никогда не забуду, видел ее пышные волосы, гордое тело, видел рак на груди, видел круг сухой земли на тротуаре, где прежде было дерево, видел загородный дом в Адроге, экземпляр первого английского перевода Плиния, сделанного Файлмоном Голландом, видел одновременно каждую букву на каждой странице (мальчиком я удивлялся, почему буквы в книге, когда ее закрывают, не смешиваются ночью и не теряются), видел ночь и тут же день, видел закат в Керегаро, в котором словно бы отражался цвет одной бенгальской розы, видел мою пустую спальню, видел в одном научном кабинете в Алкмаре глобус между двумя зеркалами, бесконечно его отражавшими, видел лошадей с развевающимися гривами на берегу Каспийского моря на заре, видел изящный костяк ладони, видел уцелевших после битвы, посылавших открытки, видел в витрине Мирсапура испанскую колоду карт, видел косые тени папоротников в зимнем саду, видел тигров, тромбы, бизонов, морские бури и армии, видел всех муравьев, сколько их есть на земле, видел персидскую астролябию, видел в ящике письменного стола (от почерка меня бросило в дрожь) непристойные, немыслимые, убийственно точные письма Беатрис, адресованные Карлосу Архентино, видел священный памятник в Чакарите, видел жуткие останки того, что было упоительной Беатрис Витербо, видел циркуляцию моей темной крови, видел слияние в любви и изменения, причиняемые смертью, видел Алеф, видел со всех точек в Алефе земной шар, и в земном шаре опять Алеф, и в Алефе земной шар, видел свое лицо и свои внутренности, видел твое лицо; потом у меня закружилась голова, и я заплакал, потому что глаза мои увидели это таинственное, предполагаемое нечто, чьим именем завладели люди, хотя ни один человек его не видел: непостижимую вселенную". Люди! Перестаньте закидывать меня токенами! У меня будет чувство всю ночь сегодня, и утром завтра, что я.. ____ Hi @zahar_fedoroff, You received a payment from @suzana_shtern as a tip. Transfer date: Sunday May 2nd 2021 Amount: 5 tokens For any issues, including the recipient not receiving any payment, please contact us at [email protected]. _____ Не готов я к этому. К дотациям. Мне проще, когда мой менеджер в Москве найдет какую китаянку и я по заказу напишу какую-нибудь историю про Великий Шелковый путь. Какой-то, в общем, у меня немного культурный шок. Помню главное Беатрис Витербо - это смутно, непостижимо, мираж, не понять, но тем и да. Тем и (подставьте нужное слово)!
69 views · May 2nd

Позитива в ленту!

96 views · May 2nd

More from 3axar

Что происходит?

54 views · May 3rd
Немного Борхеса в холодной воде "Я видел густо населенное море, видел рассвет и закат, видел толпы жителей Америки, видел серебристую паутину внутри черной пирамиды, видел разрушенный лабиринт (это был Лондон), видел бесконечное число глаз рядом с собою, которые вглядывались в меня, как в зеркало, видел все зеркала нашей планеты, и ни одно из них не отражало меня, видел в заднем дворе на улице Солера те же каменные плиты, какие видел тридцать лет назад в прихожей одного дома на улице Фрая Бентона, видел лозы, снег, табак, рудные жилы, испарения воды, видел выпуклые экваториальные пустыни и каждую их песчинку, видел в Инвернессе женщину, которую никогда не забуду, видел ее пышные волосы, гордое тело, видел рак на груди, видел круг сухой земли на тротуаре, где прежде было дерево, видел загородный дом в Адроге, экземпляр первого английского перевода Плиния, сделанного Файлмоном Голландом, видел одновременно каждую букву на каждой странице (мальчиком я удивлялся, почему буквы в книге, когда ее закрывают, не смешиваются ночью и не теряются), видел ночь и тут же день, видел закат в Керегаро, в котором словно бы отражался цвет одной бенгальской розы, видел мою пустую спальню, видел в одном научном кабинете в Алкмаре глобус между двумя зеркалами, бесконечно его отражавшими, видел лошадей с развевающимися гривами на берегу Каспийского моря на заре, видел изящный костяк ладони, видел уцелевших после битвы, посылавших открытки, видел в витрине Мирсапура испанскую колоду карт, видел косые тени папоротников в зимнем саду, видел тигров, тромбы, бизонов, морские бури и армии, видел всех муравьев, сколько их есть на земле, видел персидскую астролябию, видел в ящике письменного стола (от почерка меня бросило в дрожь) непристойные, немыслимые, убийственно точные письма Беатрис, адресованные Карлосу Архентино, видел священный памятник в Чакарите, видел жуткие останки того, что было упоительной Беатрис Витербо, видел циркуляцию моей темной крови, видел слияние в любви и изменения, причиняемые смертью, видел Алеф, видел со всех точек в Алефе земной шар, и в земном шаре опять Алеф, и в Алефе земной шар, видел свое лицо и свои внутренности, видел твое лицо; потом у меня закружилась голова, и я заплакал, потому что глаза мои увидели это таинственное, предполагаемое нечто, чьим именем завладели люди, хотя ни один человек его не видел: непостижимую вселенную". Люди! Перестаньте закидывать меня токенами! У меня будет чувство всю ночь сегодня, и утром завтра, что я.. ____ Hi @zahar_fedoroff, You received a payment from @suzana_shtern as a tip. Transfer date: Sunday May 2nd 2021 Amount: 5 tokens For any issues, including the recipient not receiving any payment, please contact us at [email protected]. _____ Не готов я к этому. К дотациям. Мне проще, когда мой менеджер в Москве найдет какую китаянку и я по заказу напишу какую-нибудь историю про Великий Шелковый путь. Какой-то, в общем, у меня немного культурный шок. Помню главное Беатрис Витербо - это смутно, непостижимо, мираж, не понять, но тем и да. Тем и (подставьте нужное слово)!
69 views · May 2nd

Позитива в ленту!

96 views · May 2nd