Через пару недель у меня начинается учеба - на "Консультанта по здоровому питанию". Мне уже книжечки выслали, в смысле, учебники. Надеюсь, что буду подробно писать о полученных знаниях, например, в эту группу. Потому что это мой способ - усваивать новую информацию. А пока хочу сформулировать концепцию, которой я придерживаюсь в данный момент (а потом смотреть, как эта концепция меняется). 1. Я не верю в дробное (частое) питание, считаю его скорее вредным, потому что желудок все время перегружен 2. Я не доверяю монодиетам и кетодиетам (но это отдельный разговор, более подробный) 3. я с сомнением отношусь к аутоимунному протоколу, очень противоречивый концепт, то нельзя все пасленовые и все бобовые (и все крупы, включая безглютеновые), и можно только крестоцветные, то есть капусту, а потом бац - какие-то "зобогенные" нельзя - и в них как раз таки капуста. В общем, надо разбираться 4.я верю во вред: а) алкоголя (который кроме собственной калорийности может тормозить обмен веществ), и да, кто желает похудеть или в принципе приблизиться к здоровому питанию, я всегда советую - на пару недель прекратить алкоголь, не изменяя остальную систему питания - и посмотреть на результат. На моей памяти двое потеряли более 25 кг избыточного веса, просто исключив алкоголь. Да, я понимаю, что все индивидуально, но. б) быстрых углеводов, простые сахара стали слишком доступны за последние 100-150 лет, добавочные сахара можно обнаружить в совершенно неожиданных пунктах меню. Ок, про соусы понятно, но сахар может оказаться и в супе, и в панировке (для мяса, рыбы и проч), в наборе специй 5. Мне симпатичен принцип интервального голодания. Гораздо симпатичнее принципа просто "не есть после 6". Это тоже все индивидуально. Но сама идея, что можно отказаться не от позднего ужина, а от раннего завтрака - меня более чем греет. Мне кажется (ок, больше на собственном опыте), что позавтракав, человек (например, я) просто открывает какое-то "окно обжорства" - и именно после завтрака начинает испытывать голод. Кстати, что касается меня. Я перестала есть до полудня (при этом я просыпаюсь в 6 утра), я пью только воду и кофе без сахара. Если я позавтракаю в 8-9 утра, то к полудню буду просто помирать от голода. Если я с утра ухожу из дома, то просто не ем - до возвращения. И вот интересно, я перестала поздно ужинать. Если первый прием пищи - после полудня, то ранний ужин - в 17.00 - меня более чем устраивает. 6. Еще я стала есть оооооооочень много овощей, я прямо уверовало в то, что две трети тарелки должны занимать овощи (и сырые и термообработанные). И 1-2 раза в неделю я ужинаю только овощами (без мяса, птицы, рыбы). Я давно перестала готовить крупяные гарниры. Гречка или пшеничная каша (или ячневая) - возможна как отдельное блюдо, а не гарнир. Я ем макароны не чаще раза в неделю (ребенок готов есть макароны каждый день, а я не хочу). Макароны я делаю или с лососем, или с тунцом, или с брокколи. Да, рыба или морепродукты не меньше 2 раз в неделю. Но главное - овощи, овощи, овощи. Прямо много овощей, чтобы не было даже мысли - дожевать все это бутербродом или чаем с печеньками. 8. Но самый главный мой концепт в том, что по максимуму надо готовить самому. Никаких готовых блюд или полуфабрикатов высокой степени готовности (то, что надо только разогреть), по минимум просто полуфабрикаты (я не беру нарезку стейками - ни птицу, ни мясо, ни рыбу, не беру мясо/рыбу в маринаде, соусе). Соусы - вообще мой заеб, кроме соевого и наршараба - я стараюсь соусы делать сама (например, шрирачу), а также такие приправы как горчица, аджика. (мне очень интересно - когда я начну учиться - буду возвращаться к этому посту и смотреть, что у меня в голове поменялось:)))
thumb_up31thumb_downchat_bubble37

More from Leonardovna

149 views · Feb 21st
Перевожу сейчас интересную, хотя и спорную, книгу одного британского врача. Вот для затравки кусок оглавления: Вступление 3 Глава 1. Это глубоко личное 14 Миф: Рекомендации органов здравоохранения и типовые диеты подходят всем 14 Глава 2. Завтрак съешь сам 19 Миф: завтрак – самый важный приём пищи в течение дня 19 Глава 3. Подсчет калорий: цифры не сходятся 24 Миф: калорийность продукта определяет, насколько от него толстеют 24 4. Жирный знак вопроса 30 Миф: основной причиной сердечных заболеваний являются насыщенные жиры 30 Глава 5. Витамины на самом деле не работают 35 Миф: прием витаминных добавок укрепляет здоровье и предотвращает болезни 35 Глава 6. Сладкие слова и горькая правда 41 Миф: продукты без добавления сахара обязательно помогут сбросить вес 41 Глава 7. О чём молчат этикетки 47 Миф: информация на упаковке позволяет выбирать более здоровые продукты 47 Глава 8. Фастфуд-фобия 52 Миф: любая обработанная пища вредна 52 Глава 9. Отдай колбасу, дурак 58 Миф: мясо – вредно 58 Целиком выйдет в МИФе, скоро

More from Leonardovna

149 views · Feb 21st
Перевожу сейчас интересную, хотя и спорную, книгу одного британского врача. Вот для затравки кусок оглавления: Вступление 3 Глава 1. Это глубоко личное 14 Миф: Рекомендации органов здравоохранения и типовые диеты подходят всем 14 Глава 2. Завтрак съешь сам 19 Миф: завтрак – самый важный приём пищи в течение дня 19 Глава 3. Подсчет калорий: цифры не сходятся 24 Миф: калорийность продукта определяет, насколько от него толстеют 24 4. Жирный знак вопроса 30 Миф: основной причиной сердечных заболеваний являются насыщенные жиры 30 Глава 5. Витамины на самом деле не работают 35 Миф: прием витаминных добавок укрепляет здоровье и предотвращает болезни 35 Глава 6. Сладкие слова и горькая правда 41 Миф: продукты без добавления сахара обязательно помогут сбросить вес 41 Глава 7. О чём молчат этикетки 47 Миф: информация на упаковке позволяет выбирать более здоровые продукты 47 Глава 8. Фастфуд-фобия 52 Миф: любая обработанная пища вредна 52 Глава 9. Отдай колбасу, дурак 58 Миф: мясо – вредно 58 Целиком выйдет в МИФе, скоро