Пожарил картошечку на конском жиру. Я что хочу сказать: ежели ее на гусином жиру жарить, я слова не скажу, это тоже прекрасный вариант. На утином похуже. На свином - я понимаю, что это классика, но это для меня шансон. На подсолнечном жарят картошку люди малокультурные. На курдюке ее жарят исключительно фрики.
А конь, как известно, друг человека! Вот потому и получается изумительно.