О кассаве. Африка меня завораживала давно -- вы вот наверняка не назовёте без гугла три города в Эсватини, и даже если я скажу вам, что это просто-напросто Свазиленд, всё равно не назовёте, а я назову, и вообще я школьницей переписывалась со свазилендской принцессой. Тем не менее, живьём я в Африке впервые побывала только в 2016 году, потому как тормоз; и не в Свазиленде, а в Гане, на школе-конференции. Так исторически сложилось, что математический центр AIMS, где проходило мероприятие, располагался тогда не в столице Аккре, а где-то в трёх часах езды, на окраине деревни Бирива. Наблюдаемая светская жизнь Биривы крутилась вокруг бензозаправки, при которой располагался единственный в деревне бар. Хозяйка была ганка, с опытом жизни в Швейцарии, но вернувшаяся. Там мы -- и математики, и местные, и хозяйка тоже -- пили пиво и трепались. [Интермедия: не только пиво. Ещё в деревне был вендинговый аппарат, который выдавал пакетики с крепким. Ну, стеклянная-пластиковая тара -- дорого, поэтому пакетики. Самый смелый из нас решился попробовать штучку, но аппарат глюканул, и в нашем распоряжении оказалась целая лента этих пакетиков, в каждом что-то своё, в одном сладкая водка вот. До этого я говорила, что пью всё. Больше я так не говорю.] [Интермедия-2. Цвета смерти в Гане -- красный и чёрный, а похороны неотличимы от праздников. В один из вечеров местный, с которым я разговорилась на бензозаправке, сообщил, что у него померла то ли тётушка, то ли бабушка, и позвал в гости то ли отпраздновать, то ли помянуть. Я пошла. Он угостил меня вкусной жаренной рыбой. Затем выяснилось, что к "рыбку съесть" предполагалась и вторая часть, в мои планы не входившая -- и я свалила назад в AIMS.] Так вот, к делу, то есть, к кассаве. Вся еда в Гане делается из каких-то совершенно других продуктов, и в частности картошку заменяет кассава. В день перед отъездом домой я сидела у бензозаправки и трепалась. "Эх, вот я неделю ела эту кассаву, а живьём сырую ни разу не видела..." -- пожаловалась я. "Да у меня тут есть" -- отозвалась сидевшая с нами хозяйка. "Серьёзно??? И вы можете мне её показать???" -- воодушевлённо (очень воодушевлённо) спросила я, вызывая у спутников некоторое хихикание. "Ну да" -- подтвердила хозяйка и ушла внутрь. Вернулась она со ЗДОРОВЕННОЙ КАССАВИНОЙ, длинной-длинной и безмерно прекрасной. "А можно... а можно мне её подержать???" -- с придыханием спросила я. Столик начал ржать в голос. Хозяйка протянула мне ЭТОТ БОЖЕСТВЕННЫЙ КОРНЕПЛОД; я обняла его, как младенца, и замерла в блаженстве. "Да хочешь, забери её себе?" -- предложила хозяйка. Это было уже слишком. "Я ПРАВДА-ПРАВДА МОГУ ВЗЯТЬ ЭТУ ПРЕКРАСНУЮ КАССАВУ С СОБОЙ В РОССИЮ???!!!!" Как реагировал столик, уже не помню, но представить нетрудно. Надо сказать, кассава меня не обманула. Кассава -- это картошка мечты. В картошке ведь плохо, что её нужно чистить... Кассава же покрыта плотной кожурой толщиной где-то в миллиметр, которую ты просто стягиваешь с неё -- и всё. Чистить кассаву -- чистое счастье. ______ На днях мы зашли в азиатский магазин и увидели её -- прекрасную, прекрасную кассаву. Только что я её чистила. Жизнь удалась.
thumb_up27thumb_downchat_bubble13

More from Polydarya

More from Polydarya